جزئیات مقالات      مقالات » سیکلامات

سیکلامات




سیکلامات در سال ۱۹۳۷ توسط میکائیل اسودا سنتز شد و مشاهده اثر شیرین کنندگی آن به طور تصادفی کشف گردید.


میزان شیرینی آن حدود ۴۰ برابر شیرینی ساکارز است.


در سال ۱۹۵۰ جهت مصرف به بازار عرضه شد و به زودی مصرف گستردهای پیدا کرد.


اما در سال ۱۹۹۹ مصرف آن در امریکا به دلیل خطرات سرطانزایی ممنوع اعلام گردید.


سیکلامات دارای این ویژگی است که از تلخی خاص ساخارین جلوگیری میکند و از این نظر همراه با آن به کار گرفته می شد.


بعد از ممنوعیت مصرف سیکلامات به منظور جلوگیری از طعم بد یاد شده، همراه با ساخارین، گلایسین نیز به محیط غذایی اضافه می شود.


مصرف مجدد سیکلامات در امریکا تحت بررسی مجدد فرار گرفته است.


در حال حاضر مصرف آن در کانادا و ۴۰ کشور دیگر مجاز می باشد.


 



 
   
خانه اصلی::درباره ما::محصولات::ارتباط با ما